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Teresina dispõe de um
espaço que, além de ofertar
alimentação de qualidade e
a baixos custos, é também
um local em que oferece a
chance para uma grande
mudança de vida. É o Restaurante
Popular, que fica
localizado no segundo piso
do Mercado Central, no
centro da capital. O local
foi totalmente reformado
e equipado pela Prefeitura
de Teresina, que firmou
uma parceria com a Fundação
da Paz para a gestão
do espaço.
A proposta da Prefeitura
foi oferecer um espaço
para a mudança na vida
dos internos da Fazenda
da Paz, que é uma unidade
conveniada à Prefeitura de
Teresina por meio da Secretaria
Municipal do Trabalho,
Cidadania e Assistência
Social (Semtcas) e
que atende a dependentes
químicos. No local, além
da oferta da alimentação,
são realizados cursos de
culinária para atender os
mais diversos públicos,
principalmente pessoas
atendidas na rede de assistência
social do município.
Para proporcionar a
abertura do local, a Prefeitura
realizou uma ampla
reforma.
O Restaurante
Popular possui uma área
de 1.146 metros quadrados,
com amplo refeitório composto
por 55 mesas, com a
capacidade de receber 286
pessoas simultaneamente.
A cozinha do local conta
com um fogão e caldeirão
industrial, três câmaras
frigoríficas e outras duas
para frutas e verduras,
tendo capacidade para fornecer
1.000 refeições por
dia, ao custo de R$ 2,00. O
horário de funcionamento é
das 11h às 14h.
Segundo Fernando Benvindo,
coordenador da
Fazenda da Paz, durante
a manhã e a tarde são realizados
cursos de auxiliar
de cozinha, cozinha industrial,
corte de carnes, preparação
de saladas. “São
cursos oferecidos tanto por
meio da Fundação Wall
Ferraz quanto pelo Senac.
São muito bons e gratuitos. As aulas acontecem duas
ou três vezes na semana.
E participam dos cursos
pessoas que são selecionadas
pela Fazenda da Paz
e também pela Prefeitura
por meio dos programas
sociassistenciais do município”,
comenta.
Para que as refeições
possam ser servidas a baixo
custo, a Prefeitura financia
parte do custeio. O restante
é custeado com a venda das
comidas. Fernando destaca
também que, como parte
do acordo, o Restaurante
Popular oferta 5% das
refeições produzidas diariamente
para moradores
de rua que são direcionados
por meio do Centro
Pop. “Foi muito importante
a Prefeitura ter reaberto
o espaço, porque era
uma estrutura grandiosa
que estava parada. Aqui,
além de termos cursos que
oferecem oportunidade de
geração de renda para as
famílias, tem a alimentação
a baixo custo”, diz ele.
Hoje funcionário do Restaurante
Popular, Josiel
Nonato tem 37 anos e é
ex-interno da Fazenda da
Paz. Ele conta que foi uma
nova oportunidade de vida
que ele teve, após concluir
o tratamento da unidade.
“Comecei a usar drogas com
15 anos, por curiosidade,
falta de conhecimento. Aos
36 anos decidi mudar de
vida e consegui essa oportunidade.
Tive que parar
para refletir o que estava
acontecendo na minha
vida e decidi aceitar o tratamento.
Passei um ano e
17 dias em tratamento e de
lá vim para cá, onde estou
trabalhando há quatro
meses e me sinto realizado
com o que aprendo e faço
todo dia”, diz ele, que hoje
também ajuda os demais
internos na Fazenda da
Paz.
Já a história de Ana
Fátima Pereira é um
pouco diferente. Ela é uma
das dedicadas alunas dos
cursos de culinária oferecidos
no espaço e diz que
estava desempregada e
decidiu aprender um novo
ofício para se capacitar
para o mercado de trabalho.
“Uma colega soube
que tinha os cursos gratuitos
aqui e me indicou
e deu certo eu fazer. Todo
dia aprendo uma receita
nova e quando chego em
casa, eu treino, chamando
familiares e amigos. Agora,
quando concluir os cursos,
irei procurar um emprego
e pode até ser nessa área
de gastronomia”, diz ela,
animada, lembrando que
seu currículo será direcionado
ao mercado por meio
do Balcão do Trabalhador,
mecanismo implantado
pela Prefeitura de Teresina,
por meio da FWF.
Restaurante é opção
saudável e barata
Mais do que uma
oportunidade àqueles
que se envolveram
com as drogas, o Restaurante
Popular é
também uma opção de
alimentação barata e
saudável para os trabalhadores,
sobretudo
os do centro da cidade.
Com apenas R$2 reais,
é possível fazer uma
refeição balanceada,
com acompanhamento
nutricional.
A auxiliar de serviços
gerais Ana Lúcia da
Silva é cliente do local.
Ela conta que, junto
com outros colegas do
trabalho, vai ao Restaurante
Popular
para almoçar. “É perto
do meu trabalho e a
comida é boa e barata
também. Com certeza
eu indico para outras
pessoas”, diz ela.
Foto: Renato Bezerra/PMT
Por: Glenda Uchôa - Jornal O DIA