Dom Expedito Lopes

I OFICINA DE CAPACITAÇÃO EM BOAS PRÁTICAS EM MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS

DOM EXPEDITO É SEDE DE MAIS UM ENCONTRO TERRITORIAL DA ARIDAS NO APL DO BURITI

29/08/2013 11:49h - Atualizado em 29/08/2013 12:46h

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O encontro aconteceu na Câmera de Municipal de Vereadores e contou com  a participação de técnicos, produtores, agricultores e representantes públicos de mais de dez municípios e a presença dos organizadores da Associação Regional Integrada de Desenvolvimento Agroecológico Sustentável (ARIDAS). O evento aconteceu nos dias 21, 22, 23 e 24 de Agosto, atividade de apoio ao Agroextrativismo e aos povos e comunidades tradicionais – Projeto de Fortalecimento do núcleo gestor do arranjo produtivo do Buriti.

 O encontro foi coordenado pela a Assessora Rosângela Maria, Especialista em Desenvolvimento Rural e o Assessor estadual do APL do Buriti no Piauí, Antônio Reis.




Foram varias atividades de boas praticas e conhecimentos sobre a manipulação correta de alimentos, levando o conhecimento da grande importância de se produzir com os devidos cuidados em higiene e qualidade.

As tarefas dos dias foram bem divididas pelos organizadores do evento, os assessores Rosângela (Biéka) e Antonio Reis (Reizinho) e os anfitriões Fernandes Belo (Diretor de Agricultura e Pecuária) e Josely Ecologista (Diretor de Meio Ambiente e Recursos Hídricos).

                                      PROGRAMAÇÃO CURSO BOAS PRÁTICAS


21 DE agosto de 2013 – QUARTA FEIRA

Acolhida

Visita ao Sitiozinho- Empreendimentos (casa de farinha mecanizada)

Abertura do evento

ARIDAS

22 DE agosto de 2013 – QUINTA FEIRA

08:00

10:00

Palestra I: Legislação de agroindústrias

Palestra II: Microbiologia

DFA

14:00

16:00

Visita a um engenho com atração animal

Palestra III -Local apropriado para agroindústrias– Maquinas, equipamentos, moveis e instalações  - Higienização/manutenção

23 DE agosto de 2013 – SEXTA FEIRA

08:00

10:00

Palestra IV: Qualidade da água / Controle de pragas e vetores / Efluentes

Visita a fabrica de produção de máquinas e equipamentos - SIMÃO

Palestra V: Boas Práticas na Fabricação de alimentos -Boas práticas de manipulação e agropecuárias

14:00

16:00

17:00

Palestra VI:Higiene dos manipuladores / Higienização e sanitização

Palestra VII: Recepção/ Armazenamento de processose transporte/ Controle / Rotulagem

Visita a fabrica de doces caseiro e preparação higiênica de produzir doce

24 DE agosto de 2013 - SÁBADO

08:00

09:00

Discussão sobre Captação de recursos e Projeto SDR

Visita empreendimento da AFs (extrativista individual e coletiva)–agroindústria

13:00

Pratica de Beneficiamento

19;00

Encaminhamento

Avaliação

Noite cultural



Equipe de animação

Ao final foi os representantes dos territórios do APL do Buriti receberam a visita do ex-prefeito do município de Dom Expedito Lopes – PI, o técnico da EMATER e atual responsável pela Secretaria de Agricultura, Francisco Gonçalves, que se colocou a disposição para outras atividades no município. Também foi registrada a presença do vereador Kyldary Gomes Gonçalves.

VEJA AS IMAGENS DA OFICINA.

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Fonte: Josely Ecologista
Edição: Josely Ecologista
Por: Josely Ecologista

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