Em homenagem ao Dia Mundial da Alimentação - comemorado hoje, 16 de outubro - trouxe uma receita deliciosa que utiliza talos de couve-folha que, certamente, você jogaria fora. Esta data especial foi proclamada em 1979 pela conferência da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO) ela marca a fundação da FAO em 1945.
O objetivo da data é aumentar a consciência pública sobre a problemática alimentar mundial e reforçar a solidariedade na luta contra a fome, a desnutrição e a pobreza. Então, para evitar o desperdÃcio de alimento aproveite os talos de couve, brócolis ou espinafre e prepare este prato rico em cálcio e vitamina A.
Massa Verde para Panquecas
Ingredientes
- 1 xÃcara (chá) de talos da sua preferência cozidos (couve, brócolis, espinafre)
- 3/4 xÃcara (chá) de farinha de trigo
- 1 xÃcara (chá) de leite integral
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de margarina
- sal a gosto
Modo de Preparo
Bata no liquidificador os talos com o leite e peneire. Junte os demais ingredientes e bata novamente no liquidificador. Unte uma frigideira antiaderente e faça as panquecas.
Rendimento: 10 panquecas grandes
Valor calórico (por panqueca): 60 calorias (sem recheio)
Dica: Prepare um recheio de carne moÃda com milho-verde,acrescente um molho de tomate e está pronto o jantar.
Bom apetite!