Durante o evento, realizado pela Cooperativa dos Produtores de Cajuína do Piauí (Cajuespi), serão promovidas vinte oficinas, com destaque para as de culinária, onde os participantes vão aprender a fazer pratos utilizando a carne do caju.
Uma das palestras terá como tema “A Cajuína sem gelatina”, que será proferida por Fernando Abreu, doutor em engenharia de processos, além de consultor da Embrapa, Cnpat e Sebrae.
Entre as novidades deste ano está a realização do concurso que vai escolher a "Garota Cajuína", com premiação em dinheiro para as três melhores colocadas.
Produto típico do Piauí é valorizado em festival que acontece anualmente em Teresina (Foto: Elias Fontinele / O DIA)
A abertura do evento vai contar com a presença do Governador Wellington Dias e show do humorista Dirceu Andrade.
A programação completa está disponível na página oficial do Festival no facebook e no perfil do instagram. Para inscrições, os interessados podem enviar e-mail para: festivaldacajuina@gmail.com
O 4º Festival da Cajuína é realizado pela Cajuespi e tem apoio do Ministério da Agricultura, Iphan, Governo do Estado do Piauí, Prefeitura de Teresina, Sebrae-PI, Codevasf, Faculdade Cesvale e Riverside Shopping.