O açúcar (glicose) adere a uma molécula de proteína formando os chamados AGEs �€“ Advanced Glycotionend Poducts - que são produtos que estimulam o envelhecimento das células e consequentemente da pele. Em excesso, o açúcar assim como os alimentos altamente glicêmicos, favorecem a glicação porque há sobra destas moléculas que geram não só a glicação, mas também alterações na insulina.

O açúcar está no organismo em forma circular quando a molécula é mais estável. Porém, quando a glicose está com moléculas lineares ela passam a ser altamente reativa. Esta glicose linear é que adere às proteínas e formam os �€œAges�€, que modificam as moléculas protéicas. E para combater isso, recorremos aos famosos tratamentos "Anti-ages".

Mas o que é glicação? A quantidade de açúcar ingerido é importante?

A glicação é um processo metabólico que aumenta com a idade e pode afetar moléculas importantes que fazem falta no organismo. O �lcool também é uma fonte importante de açucares provocadores da glicação. E por isso a quantidade de açúcar ingerida também é importante, porque assim sobram mais moléculas no seu organismo.

Essa ação é uma descoberta recente? Por que vem despertando interesse agora?

A glicação é um processo metabólico que sempre existiu, mas ultimamente tem sido mais estudado e conhecido. Ela tem relação com a inflamação, que por sua vez, tem sido cada vez mais implicado no envelhecimento. Este é um dos motivos do grande interesse que existe em relação ao estudo da glicação. Conhecendo profundamente este processo podemos evitar o desgaste do envelhecimento.

Existem produtos antiglicantes no mercado? São manipulados? Como se dá o tratamento? Há alguma contra-indicação? �‰ indicado para qual idade?

Sim, existem produtos no mercado que podem neutralizar a glicação e evitar a formação dos �€œAges�€ . Sua ação evita a formação de enzimas e proteínas endurecidas que promovem o envelhecimento da pele. O uso desses produtos deve ser contínuo. Não há contra indicação e pode ser usado a partir da idade adulta (pós-puberdade) dependendo da necessidade e dos agentes agressores. Hoje em dia as melhores clínicas de tratamento estético recomendam o uso de anti-glicantes para potencializar seus resultados.

Ao escolher um cosmético, é possível apostar em algum ingrediente na fórmula que consiga combater ou minimizar a glicação? Qual?

�‰ muito difícil para o consumidor leigo identificar qual é o produto antiglicante. Ele deve ler com cuidado a bula e saber se o produto tem esta propriedade e se foi aprovado pela ANVISA. Portanto é recomendado que você procure um profissional capacitado para indicar qual produto usar.

�‰ verdade que o açúcar também piora a acne? Por quê? O açúcar pode ser considerado um inimigo de beleza?

Como já foi dito o açúcar em excesso, aumenta o nível de glicose no sangue que por sua vez aumenta a insulina. Com o tempo há tendência ao que denominamos de resistência a insulina, que interfere nos hormônios e favorece a acne.

A dieta para tratamento da acne deve incluir diminuição da ingestão de açúcar. E aí entra a questão do chocolate que por muitos anos ficou como vilão nessa história, sendo que o que causa a acne é o açúcar contido nesse chocolate. ou seja, ele sendo amargo não fará nenhum mal. O açúcar das frutas e verduras é menos agressivo. Há necessidade de ingestão de carboidrato ou açúcar porque os mesmos são fontes de energia. Porém, não esqueça de que o excesso de açúcar é inimigo da beleza.

Por: Liamara Alencar